Salon cuisson : 9 et 10 juin 2012

A vos agendas ! Le « salon cuisson » aura lieu les 9 et 10 juin prochains. Ainsi, le 9 juin, 7 cuistots internationaux vous accueillent à leur table d’hôtes. Au programme : cuisines indienne, flamande, française, turque, roumaine, africaine et marocaine. Voici le menu proposé à la table d’hôte indienne (place de la Patrie, 40) : salade de roquette aux quenelles de tartare de saumon, korma de scampis et lassi à la mangue, le menu de cuisine turque (avenue de l’Opale, 117) : assiette Meze : sigara böregi (pâte farcie de feta), köfte de lentilles corailles, haydari (yoghurt épais, ail, crudités), sarma (feuilles de vigne farcies au riz et épices); islim kebap (köfte-boulettes de viande dans sa poche d’aubergine) accompagné de bulgur pilav; irmik helvasi (semoule, beurre, sirop font le helva) avec sa boule de glace. Le lendemain, 5 cuisiniers donnent un cours de cuisine. Informations et inscriptions : 02.240.34.33 et site internet www.saloncuisson.be. Une belle initiative de l’échevinat de la culture flamande de Schaerbeek.